近年来,随着大健康产业崛起,天麻市场需求激增,产业链价值不断攀升,从传统的药用扩展到食品、保健品、化妆品等领域。据统计,2023年我国新鲜天麻产量为23.55万吨,出口0.08万吨,同期,国内市场需求总量为23.46万吨;受交易数量、交易价格等因素的影响,新鲜天麻市场规模具有一定的波动性,但总体来看仍呈现出一定的增长。
国家和云南省委省政府高度重视生物大健康产业的发展,支持天麻的食药两用。2023年11月9日,国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局联合印发《关于党参等9种新增按照传统既是食品又是中药材的物质的物质公告》 (〔2023〕第9号),目录中包含天麻,天麻作为食药两用正式获得批准。“药食同源”政策的推动,天麻食品市场成为天麻产业新的增长引擎。
古德公司已经被昭通市天麻特产管理局纳入重点生产企业,2024年4 月30日取得食品生产许可证,天麻全品类加工产品完成企标备案,天麻酒生产线、天麻粉、天麻片、天麻细胞液、天麻汁、天麻压片糖果等产品生产线已经建设完成,已经进入全国目标市场。
昭通古德生物科技有限公司在天麻方面已经开发形成4个天麻系列食品:
天麻酒系列。采取公司自主知识产权精粹工艺,充分保留乌天麻核心有效成分和风味和7款不同工艺制作,面对细分市场开发出针对餐饮消费的佐餐用酒和不同功效的养生酒。
天麻功效系列。分别用不同工艺制作的天麻纯粉不添加任何辅料压制而成的各种天麻品。1、针对不同原因缓解疲劳、头晕头疼细分开发了三款压片,适宜不同时间服用。2、四款高含量天麻双层压片系列。3、天麻睡饱,改善睡眠。4、天麻口服液。5、天麻中药饮片。
三、天麻食品系列。通过综合利用加工开发了煲汤使用的酒制天麻鲜切片(该产品依托国家自然科学基金项目,通过科学研究和开发,成分发挥酒灸的独特功效)、冲汤或蒸肉使用的天麻粉、独家专利技术产品鼓形天麻,实心鼓天麻和空心鼓天麻(干燥后中间为空鼓)、直接食用的系列休闲天麻小食品。
四、大量开展天麻系列食品精深加工。如:天麻冻干粉、天麻酒、天麻饮料天麻蜜片,天麻绿豆糕,天麻酵素,天麻金银花露,天麻速溶茶膏,天麻炖汤包。
五、保健食品系列。利用核心加工技术开发一款针对于老年痴呆和改善记忆力的高端保健食品,目前已经完成动物试验。
昭通古德生物科技有限公司是云南天麻重点生产企业是云南白药原材料供货商,签订了云南天麻集中地区5个片区销售商合同。
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